La genuinità degli antichi sapori al centro della città”. È questo uno degli obiettivi dell’Antico Caseificio Monforte, fondato nel 1941 da Libero Gianfagna.

Alla nascita il Caseificio era situato in Via Firenze a Campobasso. Poi, nel 1971, la prima generazione, Giuseppe e Filomena, decisero di spostarsi in Via Monforte dove si trova ancora oggi.

Dopo 3 generazioni, sicuramente, deve gran parte del suo successo è dovuto all’impegno volto a mantenere negli anni una lavorazione completamente artigianale utilizzando latte esclusivamente molisano lavorato in modo completamente artigianale come facevano 80 anni fa. In questo modo, è possibile garantire ogni giorno prodotti genuini e freschi di giornata.

È così che il Caseificio Monforte ha conquistato sempre più palati, diventando una tradizione di famiglia anche tra i suoi clienti.

Dal 1971, in occasione del Corpus Domini, il Mistero di Sant’Antonio Abate si ferma davanti al nostro negozio per ricevere in omaggio un Caciocavallo. Anche Papa Francesco quando è venuto a Campobasso, ha provato i prodotti del Caseificio Monforte.